Vegan

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VEGANISMUS

Veganismus hat viele Vorteile:
– Für Tiere
Tiere sind frei, glücklich und am Leben… denn Tiere werden für ihr Fleisch, ihre Milch, ihre Eier, ihr Felle und ihre Daunen gezüchtet, genutzt und schlussendlich getötet.
– Für die Umwelt
Die Umwelt, Natur und das Klima werden geschützt… denn um Tierprodukte herzustellen, werden viel Wasser, Futter und Land gebraucht. Zudem wird dadurch auch viel Treibhausgas freigesetzt.
– Für die Gesundheit
Die vegane Ernährung wirkt sich meist sehr positiv auf die Gesundheit auf, denn viele Tierprodukte stehen in Verbindung mit hohen Cholesterin-Blutwerten, hohem Blutdruck, Diabetes Typ 2 sowie Krebs.
Übrigens: Auch Proteine, Eisen und Co sind zur Genüge in pflanzlichen Lebensmittel vorhanden.

Nährstoffe und ihre Quellen bei veganer Ernährung

Die vegane Ernährung führt immer wieder zur Debatte, ob den all die Nährstoffe, Mineralien und Vitamine ausreichend vorhanden sind in Pflanzen. In diesem Artikel erfährst du, worauf du achten musst, und wie du dich (fast) ohne Supplements gesund ernähren kannst. Vitamin B12 2-7% der deutschen Bevölkerung leiden an einem B12 Mangel, wobei neben Veganern und [...]

2018-02-01T11:51:20+00:00Februar 1st, 2018|Vegan|

Warum lebe ich vegan? Teil III: Gesundheit

Empfohlene Mengen auf dem Titelbild von peta.de Aller guten Dinge sind drei. Ich lebe nicht nur wegen den Tieren und der Umwelt vegan, sondern auch aus ganz „egoistischen“ Gründen: Meiner Gesundheit. Die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung Die vegane Ernährung wirkt sich (in allen mir bekannten Fällen) sehr positiv auf die Gesundheit auf, denn viele Tierprodukte [...]

2018-01-26T09:02:33+00:00Januar 26th, 2018|Vegan|

Vegan = Verzicht, Extremismus und Missionierung?

Ich bin hier mal so ehrlich, darüber zu schreiben, wie es ist als Veganerin in einer nicht so veganen Welt zu leben. Die Klischees sind breitgefächert: Wir sind die neuen Missionare, total extrem und müssen auf all die leckeren Sachen verzichten. Meine Gedanken dazu sehen etwas anders aus. Aller Anfang ist schwer? Ich fand die [...]

2018-01-23T07:29:56+00:00Januar 23rd, 2018|Vegan|

Warum lebe ich vegan? Teil II: Umwelt

Der Klimawandel auf dem Teller. Nachhaltigkeit wird vermehrt grossgeschrieben. Flugreisen werden verpönt und Autofahrer als Umweltsünder bezeichnet. Dass diese Transportmittel der Umwelt schaden stimmt zwar, doch wird der Klimasünder Fleisch (und andere Tierprodukte!) meist ausgelassen. Diese Thematik wird im Film Cowspiracy gut erläutert. Nachhaltigkeit fängt auf dem Teller an: Überleg mal, was es braucht, bis [...]

2017-10-13T12:52:12+00:00Oktober 13th, 2017|Nachhaltig, Vegan|

Pflanzen-Drinks herstellen: Vegan und Zero Waste

Bevor ich mit dem eigentlichen Thema anfange, eine kleine Exkursion zur Nennung der alternativen, pflanzlichen Produkten, die (zum Glück) langsam überall angeboten werden: Ab sofort ist es verboten, vegane Milch, Joghurt oder Vleisch zu verkaufen. Ja, du hast richtig gelesen: Der Europäische Gerichtshof hat letzten Monat entschieden, dass tierische «Ersatzprodukte» wie eben pflanzliche Milch nicht [...]

2018-01-22T12:55:06+00:00Juli 7th, 2017|Frühling, Herbst, Rezepte, Rohvegan, Sommer, Vegan, Winter|

Sprossen herstellen

Letztens hatte ich eine Diskussion mit meiner besten Freundin. Sie isst fast all ihr Gemüse roh, aber kocht Linsen, Bohnen und anderes Getreide und Hülsenfrüchte. Wir waren uns einig, dass es am gesündesten für unsere Körper ist, die Pflanzen roh zu essen, weil man viele Vitamine zerstört beim Kochen. Aber was ist mit Reis, Bohnen [...]

2018-01-22T12:56:51+00:00Juli 6th, 2017|Frühling, Herbst, Rezepte, Rohvegan, Sommer, Vegan, Winter|

Warum lebe ich vegan? Teil I: Tiere

Schon seit über einem Jahr ernähre ich mich vegan. Ich habe mein Leben seit Januar 2016 schrittweise veganisiert und konsumiere nun keine Tierprodukte mehr. Laut einer Studie von swissveg.ch ernähren sich rund 3% weitere Schweizer vegan- der Trend steigernd. Doch warum entscheiden sich immer mehr Leute für eine vegane Ernährung? Für mich gibt es drei [...]

2017-05-20T12:46:47+00:00Mai 20th, 2017|Vegan|

Vegan und Zero Waste am Streetfoodfestival – geht das?

Dieses Wochenende war das Streetfoodfestival in Luzern. Da ich nicht nur wegen Land und Leute gerne reise, sondern auch wegen den kulinarischen Geschmackserlebnissen, konnte ich mir das Streetfoodfestival natürlich nicht entgehen lassen. Ich war gespannt, wie gross meine Auswahl an veganen Menüs sein wird und wie die Thekenfrauen und -männer auf meine mitgebrachten Behälter reagieren [...]

2017-05-14T19:36:58+00:00Mai 14th, 2017|Nachhaltig, Vegan, Zero Waste|